FSSAI license (Certification) number क्या है?

FSSAI license भारत में हर FOOD व्यवसाय संचालक को FSSAI के पास रजिस्ट्रेशन कराना या लाइसेंस लेना जरूरी होता है। इसे ही FSSAI पंजीकरण या लाइसेंस कहा जाता है। इस पंजीकरण या लाइसेंस मिलने पर एक यूनिक नंबर मिलता है, यही FSSAI प्रमाणन संख्या होता है। आसान शब्दों में कहें तो, यह एक पहचान संख्या है जो बताती है कि आपका खाद्य व्यवसाय FSSAI के नियमों का पालन करते हुए चल रहा है.

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एफएसएसएआई (FSSAI ) क्या है?

FSSAI का मतलब है भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (Food Safety and Standards Authority of India). यह भारत सरकार के स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय के अंतर्गत आने वाली एक स्वायत्त संस्था है।

दूसरे शब्दों में कहें तो, FSSAI यह सुनिश्चित करता है कि भारत में मिलने वाला खाना सुरक्षित और स्वस्थ है. यह खाने के मानकों को तय करता है, यह देखता है कि खाने को बनाने, रखने, बेचने और आयात करने वाले लोग सही तरीके अपना रहे हैं, और ज़रूरत पड़ने पर कार्रवाई भी करता है.

एफएसएसएआई (FSSAI ) से प्रमाणन license (Certification) के प्रकार

अपने Food व्यवसाय के टर्नओवर के आधार पर, आपको निम्नलिखित में से किसी एक के लिए आवेदन करना होगा

1. बेसिक रजिस्ट्रेशन (Basic Registration):

• यह सबसे आसान रजिस्ट्रेशन है.
• यह छोटे कारोबारों के लिए होता है, जैसे घर से बनाई जाने वाली खाने की चीज़ें, छोटी दुकानें जो सिर्फ बेचती हैं, आदि.
• इसके लिए ऑनलाइन रजिस्ट्रेशन करना होता है और ज्यादा कागज़ी कार्रवाई नहीं होती.
• देश के सभी एफ.बी.ओ. Food Business Operator (FBO) के लिए पंजीकरण अनिवार्य है जिनका वार्षिक कारोबार 12 लाख रुपये से अधिक नहीं है

2. राज्य लाइसेंस (State License):

• यह मध्यम आकार के कारोबारों के लिए होता है, जैसे छोटे रेस्टोरेंट, बेकरीज़, आदि.
• राज्य सरकार FSSAI के नियमों के तहत ये लाइसेंस जारी करती है.
• इसके लिए ज़्यादा कागज़ी कार्रवाई और जांच की प्रक्रिया हो सकती है.
• सभी एफ.बी.ओ. Food Business Operator (FBO) के लिए जिनका वार्षिक कारोबार ₹12 लाख से ₹20 करोड़ के बीच है, राज्य लाइसेंस अनिवार्य है

3. केंद्रीय लाइसेंस (Central License):

• यह बड़े कारोबारों के लिए होता है, जैसे बड़ी खाद्य कंपनियां, निर्यात करने वाले, आदि.
• यह सीधे FSSAI द्वारा जारी किया जाता है.
• इसमें सबसे ज्यादा जांच और कागज़ी कार्रवाई होती है.
• यदि आपके व्यवसाय का वार्षिक कारोबार 20 करोड़ रुपये से अधिक है, तो आपको केंद्रीय लाइसेंस के लिए आवेदन करना होगा।

FSSAI license (Certification) number कैसी दिखती है?

किसी भी Food व्यवसाय को जारी एफएसएसएआई प्रमाणन संख्या में 14 अंक होंगे। food authority द्वारा प्रत्येक एफबीओ को लाइसेंस की एक समान संख्या प्रणाली जारी की जाती है जो एफएसएसएआई पर लागू होती है। यहाँ एक उदाहरण दिया गया है:

FSSAI license (Certification) number को समझना

FSSAI प्रमाणन संख्या को 5 भागों में बांटा गया है. हर भाग FBO के बारे में जानकारी देता है, जिससे खाद्य कारोबारों को आसानी से अलग-अलग श्रेणियों में बांटा जा सके.

भाग 1: पहला अंक ये बताता है कि खाद्य व्यवसाय के पास FSSAI रजिस्ट्रेशन है या लाइसेंस. अगर खाने का बिजनेस FSSAI रजिस्टर्ड है, तो पहला अंक 1 होगा. अगर कंपनी के पास FoSCoS FSSAI रिन्यूअल है, तो पहला अंक 2 होगा. FoSCoS FSSAI रिन्यूअल का मतलब है कि पहले से मौजूद FSSAI रजिस्ट्रेशन या लाइसेंस को FoSCoS पोर्टल के जरिए रिन्यू कराया गया है.

भाग 2: FSSAI प्रमाणन संख्या के दूसरे और तीसरे अंक में उस राज्य का कोड होता है जहां व्यापार पंजीकृत और संचालित है। केंद्र (Central) लाइसेंस को ’00’ द्वारा दर्शाया जाता है जबकि किसी भी राज्य लाइसेंस को क्रमिक अंकों द्वारा दर्शाया जाता है।

भाग 3: FSSAI प्रमाणपत्र संख्या का चौथा और पाँचवाँ अंक तीसरे भाग का हिस्सा होते हैं. ये उस वर्ष को दर्शाते हैं जिसमें Food व्यवसाय संचालक (FBO) को FSSAI से लाइसेंस/पंजीकरण प्राप्त हुआ था।

भाग 4: छठा, सातवाँ और आठवाँ अंक FSSAI संख्या के चौथे भाग में शामिल हैं. ये उस रजिस्ट्रार अधिकारी के क्षेत्राधिकार को दर्शाते हैं जिसके अंतर्गत FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण आता है। प्रत्येक राज्य इन अंकों के लिए रजिस्ट्रार अधिकारी को 001 से 999 तक का कोड देता है।

भाग 5: इसमें 9वें से 14वें अंक तक की शेष FSSAI प्रमाणपत्र संख्या शामिल है। ये अंक एक विशिष्ट रजिस्ट्रार अधिकारी के अंतर्गत FBO की सीरियल संख्या को दर्शाते हैं। यह विशिष्ट FSSAI संख्या है। प्रत्येक रजिस्ट्रार अधिकारी अधिकतम 10 लाख या 999999 तक की सीरियल संख्या जारी कर सकता है।

FSSAI license (Certification) number के लिए ऑनलाइन आवेदन कैसे करें

चरण 1: FoSCoS पोर्टल पर जाएं : सबसे पहले, FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) के FoSCoS (खाद्य सुरक्षा अनुपालन प्रणाली) पोर्टल पर जाएं।

चरण 2: अपना व्यवसाय का प्रकार चुनें (Select Your Business Category) FoSCoS पोर्टल पर आपको “कोश ऑफ़ बिजनेस” (Kind of Business – KoB) की सूची मिलेगी। इस सूची से अपने खाद्य व्यवसाय के प्रकार का चयन करें।

चरण 3: फॉर्म भरें (Fill Out the Form) चुने गए व्यवसाय के प्रकार के आधार पर, आपको पंजीकरण के लिए फॉर्म A या लाइसेंस के लिए फॉर्म B भरना होगा। फॉर्म को ध्यानपूर्वक भरें और सभी आवश्यक जानकारी प्रदान करें।

चरण 4: दस्तावेज जमा करें (Submit the Documents) आवेदन फॉर्म के साथ आवश्यक दस्तावेज जमा करें। सुनिश्चित करें कि दस्तावेज स्कैन किए हुए हों और पोर्टल द्वारा निर्दिष्ट फ़ाइल आकार और प्रारूप का पालन करते हों। जरूरत पड़ने पर आप दस्तावेजों को स्वयं सत्यापित (self-attest) भी कर सकते हैं।

चरण 5: शुल्क का भुगतान करें (Make the Payment) आवश्यक दस्तावेज जमा करने के बाद, निर्धारित शुल्क का ऑनलाइन भुगतान करें। भुगतान के तरीके पोर्टल पर उपलब्ध होंगे।

चरण 6: जमा करें और ट्रैक करें (Submit and Track) सारी जानकारी भरने, दस्तावेज जमा करने और शुल्क का भुगतान करने के बाद, अपना आवेदन जमा करें। आपको एक आवेदन संख्या प्राप्त होगी जिसका उपयोग करके आप आवेदन की स्थिति को ट्रैक कर सकते हैं।

अनुमति प्रक्रिया (Verification Process) अधिकारी आपके सभी विवरणों और दस्तावेजों का सत्यापन करेंगे। यदि सब कुछ सही पाया जाता है, तो खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण आपको 45 से 60 दिनों के भीतर लाइसेंस या पंजीकरण संख्या प्रदान कर देगा।

FSSAI लाइसेंस नंबर ऑनलाइन कैसे चेक करें

एफएसएसएआई लाइसेंस की ऑनलाइन जांच करके आप खाद्य व्यवसाय चुनते समय धोखाधड़ी से बच सकते हैं। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे कर सकते हैं:

एफएसएसएआई लाइसेंस ऑनलाइन जांचें (Verify FSSAI License Online):

1. वेबसाइट पर जाएं (Visit the Website): FSSAI की आधिकारिक वेबसाइट [FSSAI वेबसाइट (FSSAI Website)] पर जाएं।
2. खोजें (Search): वेबसाइट पर “लाइसेंस खोजें” (License Search) या “एफबीओ खोजें” (FBO Search) जैसे विकल्प खोजें।
3. लाइसेंस संख्या दर्ज करें (Enter License Number): जो लाइसेंस आप जांचना चाहते हैं उसकी 14 अंकों की संख्या दर्ज करें।
4. खोजें (Search): खोज बटन दबाएं।
5. परिणाम देखें (See Results): यदि लाइसेंस वैध है, तो आपको उस लाइसेंस से जुड़ी जानकारी दिखाई देगी, जैसे कि व्यापार का नाम, पता, लाइसेंस का प्रकार और वैधता अवधि।

यदि जानकारी प्रदर्शित नहीं होती है, तो लाइसेंस या तो अमान्य है या डेटाबेस में अपडेट नहीं किया गया है।

FSSAI Renewal

खाने-पीने का कारोबार करने वालों को मिलने वाले खाद्य लाइसेंस की वैधता 1 से 5 साल तक की हो सकती है और फीस भी उसी के हिसाब से अलग-अलग होती है. FSSAI के नियमों के अनुसार, कारोबारियों को मौजूदा लाइसेंस खत्म होने से कम से कम 30 दिन पहले नवीनीकरण के लिए आवेदन करना जरूरी है.

समय पर नवीनीकरण ना कराने पर जुर्माना लगता है: FSSAI लाइसेंस नवीनीकरण (केंद्रीय और राज्य) के लिए ₹100 प्रति दिन. FSSAI रजिस्ट्रेशन का नवीनीकरण ना कराने पर वो रद्द हो जाता है और फिर से कारोबार करने के लिए नए सिरे से आवेदन करना पड़ता है.

आपका FSSAI लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन तब तक मान्य रहता है, जब तक नवीनीकरण का आवेदन प्रक्रियाधीन होता है, जो आम तौर पर लाइसेंस खत्म होने के 30 दिनों के अंदर पूरा हो जाता है.

निष्कर्ष (Conclusion)

सभी FBO को अपने सभी उत्पाद लेबल पर 14 अंकों का FSSAI प्रमाणन नंबर प्रिंट करना होगा। रेस्तरां और होटलों को अपने परिसर के आस-पास के क्षेत्र में अपने लाइसेंस प्रमाणपत्र प्रदर्शित करने होंगे। FSSAI लोगो और प्रमाणपत्र का प्रदर्शन FBO द्वारा FSSAI के नियामक मानकों के अनुपालन का संकेत होगा।

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